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3步骤教你打造抖音同款网红店

大家在刷抖音的时候,总能在上面发现许多人气爆棚的“网红店”,不少人都愿意为了一口吃的不惜排队数小时。

为什么这些餐厅如此火爆呢?又是谁捧红了这些餐厅?我们如果想要打造同款“网红店”需要哪些流程?

短视频团队一条龙打造网红美食

吕明合是一名内容创业者,一年多前,他的团队还聚焦于公众号新媒体领域。这个局面从去年开始被打破,吕明合决定发力短视频,本地探店领域是业务之一。

吕明合表示,团队前期会主动去挖掘一些有爆款潜质的,或者是比较好玩的店家。后期慢慢就会有商家主动找上门来。

团队每周都有一个选题会,成员们集中讨论确定好选题之后,再联系商家,抽出档期配合,现场试吃,最后剪辑配音……

打造一条精致的短视频其实并不容易,最快也要一天半的时间,团队目前的节奏是每周发布3到5条。

而什么是所谓的“爆款潜质”呢?

1.实惠

如某地有一家洗浴中心,集泡澡,汗蒸,自助餐于一身,还能住太空舱,一晚只要89元。

2.口碑

小众范围内有一定口碑的店。

3.新奇

很新很奇特,有让人一探究竟的欲望。

短短大半年时间,吕明合所在的团队,在本地抖音平台打造了6个号,目前已经积累了500万抖音粉,确认了本地头部矩阵的优势。

比起其他营销方式,短视频确实更容易带火一家店,也更经济。

短视频具有更快的节奏,更集中化地展示很容易带火一家店。某种意义上来说,它是一种网红传播放大器。基本上一个号挖掘出一家店并带红了之后,其他的号会跟上蹭流量,接着形成二次传播。

数据表明,抖音、快手等短视频平台用户中,90后占绝大多数,这群人崇尚自我、个性鲜明,勇于尝试新鲜事物,不喜欢被灌输,更愿意主动思考得出结论。

这类用户人群恰恰是餐饮消费的主力军。时下的90后、95后年轻人,大多为独生子女,许多人很少做家务,更不会做饭,吃饭是日常最大的开销。

更重要的是,除了实际消费之外,消费者到网红店,还有满足社交分享的需求,比如拔草、打卡、发朋友圈等。

同款“网红店”打造流程

没有专门的视频运营团队,普通人该如何打造同款热门网红店呢?

其核心思路就是:线上引流-线下消费-持续发酵

预热

对于打造网红店来说,前期预热很重要。

首先要提炼自己的卖点,卖点的作用是有内容可供传播。

如海底捞,传播点是服务好;如喜茶,传播点是排队等等……在我们给朋友安利一家网红店时,会有个标签词,这个标签词就是卖点。

有了卖点就要引流了。

抖音引流效果虽不可控,但低成本,高回报。常规的拍摄视频、发布到抖音上,获得几万次以上曝光,可以对店面带来不少流量。

如抖音上流传很广的海底捞各类花式吃法。

但是最稳妥的操作方式是,提炼多个卖点,发布多个视频,持续曝光,更易形成热点,引来流量。

要知道,一个品牌,在同个用户面前,曝光次数越多,获得转化的概率越大。

曝光

持续性的曝光很重要。

很多网红店活不到一年就倒闭了,产品好不好另说,没有持续性曝光才是最主要的原因。

品牌曝光是个持续一辈子的事情,不能因为你的店现在火了,就停止了推广投入,这是错误的。

而中期曝光最好用的工具还是抖音。

我们知道,抖音的推荐机制是按照用户感兴趣的程度来的,用户喜欢的,则会获得更多的曝光。抖音的去中心化算法也正是0粉也能1夜10w+,一夜爆红的原因。

中期曝光的节奏是每天2~3个视频,每周投2~3天,根据实际情况,看投2周还是1个月。

热点的发酵周期是一周,有的会更久。而有的视频刚拍出来的时候没火,但过几天,过一个礼拜,甚至过了个把月之后,却突然火了,这也是抖音平台的时间效应。

美食色彩热烈丰富,代入感强,用短视频的形式,会让美食类内容更有感染力。让用户饱口福之前先饱眼福,短视频带来的增量为餐饮行业打开了新局面。

当然,任何餐饮店都有周期,尤其是主打爆款属性的网红餐厅。成为一时的网红或许不难,但这也意味着你的产品、营运将在消费者的高期待中经受考验。光有抖音这个放大器还不够,必须要用好的产品留住顾客。

图源 | 网络(侵删

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